手間ひま

椎茸を買ってきて
お日様の力をかりてからからに干して
冷たいお水で一日かけてゆっくーり戻して
落としぶたをしてことこと煮る。

すごーく手間だけど
すごーくおいしい。

椎茸は今日のちらしずしに
ちらされて煮たおつゆは明日
炊き込みご飯に。